Corso diVino ai Giardini

IT’SS EVENT & GIARDINI GALBIATI presentano Corso diVino in Garden.
Una location suggestiva, un ambiente naturale dove potersi rilassare e apprendere le nozioni generali di base e della corretta degustazione del vino.
4 incontri dove si affronteranno una tematica specifica, per cercare di dare una preparazione sufficiente ad affrontare il mondo del vino in maniera cosciente.
Pur non essendo possibile condensare tutto il sapere enologico in quattro incontri, questi saranno utili, per dare quelle informazioni tecniche, necessarie ad un comune consumatore, affinché possa orientarsi meglio nell’acquisto, come nel consumo.
Durante le serate verranno degustati più vini, scelti secondo principi didattici, ovvero al fine di rendere più agevole la comprensione dei concetti teorici.
Svolgimento del corso:
1° incontro: LA CORRETTA DEGUSTAZIONE
L’incontro si svolge spiegando i parametri della degustazione professionale, le singole voci che descrivono un vino saranno gli spunti per allargare il discorso e parlare più ampiamente dell’universo del vino.
2° incontro: COME NASCE UN VINO
Una breve spiegazione della tecnica di produzione del vino, servirà per descriverne le varie tipologie. La degustazione di vini differenti (spumante, bianco, rosso, dolce, etc.) aiuteranno i partecipanti a capire il risultato finale (vino) di un diverso processo produttivo.
3° incontro: IL VINO IN ITALIA E NEL MONDO
La lezione si prefigge di insegnare le linee guida generali che caratterizzano la produzione enoica in Italia e nel mondo, sottolineando le principali differenze “filosofiche” tra la produzione del vecchio mondo e quella del nuovo. I vini degustati saranno un valido supporto per meglio comprendere la teoria.
4° incontro: ABBINARE IL VINO AL CIBO
Cosa ordinare al ristorante. Come gestire i propri acquisti di vini. In una serata la spiegazione della moderna teoria di abbinamento cibo/vino. Un insieme di regole semplici da comprendere, saranno lo strumento che permetterà ai partecipanti di potersi meglio orientare in una qualsiasi carta vini.
Relatore Valerio Sisti:
Sommelier professionista con diplomi A.I.S. e F.I.S.A.R.; ex-ristoratore; ex-enotecaio; docente e direttore di corso Fisar; Consigliere Nazionale Fisar, membro della Giunta esecutiva; Libero professionista; già titolare della rubrica “assaggiati da noi” della rivista VdG Magazine.
Info e prenotazioni: [email protected] – 338.7241732